Iulia
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APERITIVOS / TO SHARE



PASTEIS DE CARNE, QUEIJO E PALMITO

MIX OF DEEP FRIED PASTEIS ? MEAT, CHEESE AND HEART OF PALM

DADINHO DE TAPIOCA E GELEIA DE PIMENTA

TAPIOCA AND CHILI JAM

CROCANTE DE CAMARÃO E MOLHO SWEET CHILLI

CRISPY SHRIMP WITH SWEET CHILLI SAUCE

FANTASIA DE CANAPÊS (SALMÃO NA TORRADA DE PÃO PRETO, CARPACCIO TRADICIONAL NO PÃO MIGA E MINI BRUSCHETTA)

MIX OF APPETIZERS (SALMON ON BLACK TOAST, TRADITIONAL CARPACCIO ON WHITE TOAST AND MINI BRUSCHETTA)

TÁBUA DE FRIOS E QUEIJOS (PARMA, PEITO DE PERU, MORTADELA COM PISTACHIO, MOZZARELA, GRANA PADANO E BRIE)

COLD CUTS AND CHEESE PLATTER: PROSCIUTTO, TURKEY BREAST, MORTADELA WITH PISTACHIO, MOZZARELA, GRANA PADANO AND BRIE

FILET MIGNON DE NOVILHO AO CREME DE QUEIJOS OU AO MOLHO MADEIRA

TENDERLOIN IN A CREAMY CHEESE SAUCE OR IN A MADEIRA SAUCE

CROQUETE DE CARNE E MOLHO BARBECUE

MEAT CROQUETTE WITH BARBECUE SAUCE

BOLINHO DE CUPIM E GELÉIA DE PIMENTA E COALHADA SECA

TERMITE DUMPLING AND PEPPER JELLY AND DRY CURD

COXINHA CREME

CREAM CHICKEN DUMPLING

EDAMAME

EDAMAME

 

 

ENTRADAS / APPETIZERS





SASHIMI DE SALMÃO PREMIUM ENVOLTO DE ZUCCINI, BROTOS VERDES, TOMATE CEREJA E MOLHO TERIAKI

PREMIUM SALMON SASHIMI WRAPPED IN ZUCCHINI, GREEN SPROUTS, CHERRY TOMATOES AND TERIAK SAUCE


TARTAR DE SALMÃO, MANGA E ROBALO COM EMULSÃO DE LIMÃO SICILIANO E MOSTARDA DIJON

SALMON TARTAR, MANGO, COMMON SNOOK WITH SICILIAN LEMON EMULSION AND DIJON MUSTARD


BURRATA CREMOSA COM TARTAR DE TOMATE E PESTO DE MANJERICÃO

CREAMY BURRATA WITH TOMATO TARTAR AND BASIL PESTO


CARPACCIO TRADICIONAL COM FRISÉE AO MOLHO MOSTARDA

TRADITIONAL CARPACCIO AND FRISÉE LETTUCE WITH MUSTARD DRESSING


STEAK TARTAR COM BATATA FRITA

STEAK TARTAR WITH FRENCH FRIES


MOZZARELA CREMOSA COM PÉTALAS DE TOMATES PREMIUM E PESTO DE MANJERICÃO

CREAMY MOZZARELA AND TOMATO IN A BASIL PESTO


SALADA DO CHEF (TOMATE, PALMITO, BROTO DE VERDES, LASCAS GRANA PADANO, MOZZARELA DE BÚFALA E VINAGRETE ITALIANO)


TRIO DE QUINOA REAL, CEVADINHA, TOMATE CEREJA, HORTELÃ, QUEIJO FETA E REDUÇÃO DE BALSÂMICO

QUINOA SEED, BARLEY GRAIN, CHERRY TOMATO, BARLEY GRAIN, MINT AND FETA CHEESE SALAD WITH REDUCED BALSAMIC VINEGAR


SALADA CAESAR

CAESAR SALAD


MIL FOLHAS DE LEGUMES, CROCANTE DE CEBOLA E PESTO DE MANJERICÃO

A THOUSAND LEAVES OF VEGETABLES, CRISPYONION AND BASIL PESTO


 

 

PEIXES E CRUSTÁCEOS / SEAFOOD



CAMARÕES GRELHADOS AO MOLHO CHAMPANHE COM ARROZ NO PRÓPRIO MOLHO

GRILLED SHRIMP WITH CHAMPAGNE SAUCE AND RICE

CAMARÕES GRELHADOS AO MOLHO CHAMPANHE, ARROZ NEGRO E AMÊNDOAS LAMINADAS

GRILLED SHRIMP WITH CHAMPAGNE SAUCE, BALCK RICE AND LAMINATED ALMONDS

BACALHOADA À MODA DO CHEF COM ARROZ COM BRÓCOLES, CEBOLA E TOMATE GRELHADOS, E PATÊ DE OVOS

CHEF-STYLE CODFISH WITH RICE WITH BROCCOLI, GRILLED ONION AND TOMATO, AND EGG PATE

MOQUECA DE ROBALO E CAMARÃO COM FAROFA DE PISTACHE E ARROZ PILLAF

SEA BASS MOQUECA AND SHRIMP WITH PISTACHIO FLOUR AND PILLAF RICA

SALMÃO AO MOLHO AVELUDADO DE LIMÃO COM ARROZ VERMELHO, TOMATES CEREJA E ASPARGOS

SALMON WITH LEMMON SOFT SAUCE, RED RICE, CHERRY TOMATOS AND ASPARAGUS

ROBALO AMALFITANA E CAPELLI D´ ANGELO AO PRÓPRIO MOLHO ****

SEA BASS WITH AMALFITANA SAUCE AND ANGEL HAIR PASTA IN ITS OWN SAUCE

LINGUADO AO MOLHO DE MARACUJÁ, MOUSSELINE DE MANDIOQUINHA E COULIS DE AZEDINHA

SOLE WITH PASSION FRUIT SAUCE, ARRACAXIA MOUSSELINE AND SOUR COULIS

SALMÃO AO MOLHO ALMAFITANA, SOBRE MOUSSELINE DE BATATA TRUFADA E FAROFA DE PISTACHE

SALMON IN ALMAFITANA SAUCE, OVER TRUFFED POTATO MOUSSELINE AND PISTACHIO FAROFA

SAINT PETER, CROSTA DE FAROFA DE PISTACHE, ALIGOT DE MANDIOQUINHA E ESPUMA DE GENGIBRE

SAINT PETER, PISTACHIO CRUSTED CRUST, MANDIOQUINHA ALIGOT AND GINGER FOAM

ARROZ E RISOTO / RICE AND RISOTO



PAELLA A LA MARINERA (SERVE 2 PESSOAS)

RISOTO DE FRUTOS DO MAR

SEAFOOD RISOTO

RISOTO DE FUNGHI

FUNGHI RISOTO

RISOTO DE ASPARGOS, BRIE E CRISPY DE PARMA

ASPARAGUS, BRIE AND PARMA RISOTO

ARROZ DE PATO COM LINGUIÇA PORTUGUESA E AZEITONA VERDE

DUCK RICE WITH PORTUGUESE SAUSAGE AND GREEN OLIVES

MASSAS / PASTA



RAVIOLI DE MOZZARELLA DE BÚFALA AO MOLHO POMODORO E BASÍLICO

BUFFALO MOZZARELA RAVIOLI WITH TOMATO AND BASIL SAUCE

FETTUCCINE AO MOLHO ALFREDO

FETTUCCINE ALFREDO

FETTUCCINE AO TUTTO MARE (CAMARÃO, POLVO, MARISCO E LULA)

SEA FOOD FETTUCCINE (SHRIMP, OCTOPUS AND CALAMARI)

TAGLIOLINI AO MOLHO NEW BURGUER COM LAGOSTINE

TAGLIOLINI WITH NEW BURGUER SAUCE WITH LAGOSTINE

PENNE ?SEM GLUTEN?, COM ABOBRINHA, TOMATES CEREJA, ASPARGOS AO AZEITE DE MANJERICÃO

GLUTEN FREE PENNE WITH ABOBRINHA, CHERRY TOMATOES AND ASPARAGUS WITH BASIL OLIVE OIL

SORRENTINI DE BRIE AO MOLHO SALVIA E CROCANTE DE PARMA

BRIE SORRENTINI WITH SALVIA AND CRUNCHY PARMA SAUCE

CARNES E AVE / MEAT AND POULTRY



ESCALOPE DE FILET MIGNON AO MOLHO DE VINHO DO PORTO E RISOTTO DE PARMESÃO

TENDERLOIN SCALLOP WITH PORT WINE SAUCE AND PARMESAN RISOTTO

ESCALOPE DE FILET MIGNON AO MOLHO DE MOSTARDA E BATATA RUSTICA

TENDERLOIN SCALLOP WITH MUSTARD SAUCE AND RUSTIC POTATOES

MEDALHÃO AO MOLHO MOSTARDA TRADICIONAL OU ?A LA FRANCESE? COM BATATA RÚSTICA OU PURÊ DE BATATA

MUSTARD SAUCE MEDALLION WITH RUSTIC POTATO

FILET MIGNON A CAVALO COM ARROZ PILLAF

TENDERLOIN WITH FRIED EGG WITH PILAF RICE

POLPETONE COM FETTUCCINI NA MANTEIGA DE SÁLVIA

FETTUCCINI WITH SAGE BUTTER AND MEATBALL

PAILLARD A MILANESA COM SALADA MISTA (BABY RUCULA, TOMATES E PALMITO) BY BETO ARIANO

MILANESE PAILLARD BETO ARIANO WITH MIXED SALAD (BABY ARUGULA, TOMATO AND PALM TREE)

FILET A PARMIGIANA COM ARROZ PILLAF

PARMEGIAN FILET WITH PILLAF RICE

PAILLARD COM FETTUCCINE AO MOLHO ALFREDO

PAILLARD AND FETTUCCINE ALFREDO

PRIME RIB BOVINO, BATATAS RUSTICAS, TOMATE CEREJA CONFIT E ECHALOTES GRELHADAS (SERVE 2 PESSOAS) ** TEMPO DE PREPARO 25 MINUTOS

PRIME RIB, RUSTIC POTATO, CHERRY TOMATO CONFIT AND GRILLED ECHALOTE

ESCALOPE DE FILET MIGNON GRELHADO AO AZEITE DE ERVAS E ESPAGUETTI DE PUPUNHA AO AROMA TARTUFO

TENDERLOIN SCALLOP WITH HERB OIL AN PUPUNHA SPAGUETTI WITH TARTUFO AROMA

GALETO EM CROSTA DE PANKO E MOSTARDA DIJON AO MOLHO DE ERVAS E RISOTO DE AMENDOAS

CHICKEN WITH PANKO CRUST AND DIJON MUSTARD, HERBS SAUCE AND ALMONDS RISOTTO

FILET DE FRANGO AO AZEITE DE ERVAS E LEGUMES GLACEADOS

CHICKEN FILET WITH HERB OIL AND GLACED VEGETABLES

BIFE ANCHO, PUPUNHA ASSADO, BATATA FRITA, ARROZ BIRO BIRO E MOSTARDA DIJON

ANCHO STEAK, ROASTED PEACH PALM, FRENCH FRIES, BIRO BIRO RICE AND DIJON MOUSTARD

 

 

SANDUICHES / SANDWICHES



CHEESE BURGER (NO PÃO DE HAMBÚRGUER OU PÃO SIRIO / QUEIJO CHEDDAR OU MOZZARELLA OU PRATO) COM BACON E FRITAS

CHEESE BURGUER, YOUR CHOICE OF CHEDDAR, MOZZARELLA OR PRATO CHEESE, BACON AND FRENCH FRIES

BEIRUTE DE ROSBIFE COM QUEIJO MOZZARELLA E TOMATE

ROASTBEEF BEIRUTH WITH ESTEPE CHEESE, MOZZARELLA AND TOMATO

BEIRUTE ITALIANO (PEITO DE PERU, RICOTA , MOZZARELLA, TOMATE COM ORÉGANO E PESTO DE TOMATE SECO) SERVIDO NO PÃO SÍRIO

TURKEY BREAST, RICOTA, MOZZARELLA, TOMATO, OREGANO AND DRIET TOMATO PESTO BEIRUTH

PANINI DE PROSCIUTTO CRUDO NA BAGUETTE (MOZZARELLA DE BÚFALA, TOMATE PREMIUM, PROSCIUTTO CRU E PESTO DE MANJERICÃO)

BUFFALO MOZZARELA, PREMIUM TOMATO, PROSCIUTTO AND BASIL PESTO PANINI

SALMÃO NO PÃO INTEGRAL (SALMÃO DEFUMADO, COALHADA SECA, PEPINO E MOSTARDA DE MEL)

SMOKED SALMON, DRY CURD, CUCUMBER AND HONEY MUSTARD

CROQUE MONSIEUR

CROQUE MONSIEUR

CROQUE MADAME

CROQUE MADAME

 

SOBREMESAS / DESSERTS



MIL FOLHAS DE DOCE DE LEITE

DULCE DE LECHE MILLE-FEUILLE

TRADICIONAL PUDIM DE LEITE COM FAVA DE BAUNILHA E CALDA DE CARAMELO

CARAMEL FLAN WITH FAVA VANILLA AND CARAMEL SYRUP

PETIT GATEAU DE CHOCOLATE BELGA COM SORVETE DE CREME

HOT BELGIUM CHOCOLATE CAKE WITH VANILLA ICE CREAM

SOUFFLÉ AU CHOCOLAT COM CALDA DE CHOCOLATE OU CREME INGLÊS ? TEMPO DE PREPARO 20 MINUTOS

CHOCOLATE SOUFFLÉ WITH CHOCOLATE SAUCE OR ENGLISH CREAM

TRADICIONAL TIRAMISU

TRADICIONAL TIRAMISU

TAÇA OREO (SORVETE DE CREME, CHANTILLY, BOLACHA OREO, BRIGADEIRO E CALDA DE CHOCOLATE)

VANILLA ICE CREAM, WHIPPED CREAM, OREO, BRIGADEIRO AND CHOCOLATE SYRUP

GELATO D´AMORE DA IULIA (SORVETE DE CHOCOLATE, FAROFA CROCANTE, CHANTILLY E CALDA DE CHOCOLATE)

CHOCOLATE ICE CREAM, CRUSHED CASHEW FAROFA, WHIPPED CREAM AND CHOCOLATE SYRUP

SORVETES DE CREME E CHOCOLATE

CREAM AND CHOCOLATE ICE CREAM

CREME DE PAPAIA COM LICOR CREME DE CASSIS

PAPAYA CREAM WITH CASSIS LIQUER

FRUTAS DA ESTAÇÃO

FRESH FRUIT

SOBREMESAS DIET / DIET DESSERTS



PANACOTA DIET COM CALDA DE FRUTAS VERMELHAS

DIET PANACOTA WITH RED FRUIT SAUCE

SORVETE DE CHOCOLATE DIET

DIET CHOCOLATE ICE CREAM